Macia Batle - Rosado 2009

Macià Batle - D.O. Binissalem - Mallorca
Manto Negro, Callet

Alkoholgehalt: 13.5% Vol.
Abfüllmenge: 0.75 l
Trinktemperatur: ca. 8°- 10° C

Aus den traditionellen Rebsorten Manto Negro und Callet wurde dieser Rosado bei niedriger Fermentierungstemperatur hergestellt. Lebendiges Pink, fuchtiges Aroma mit Kirschenklängen und im Mund angenehm erfrischend, fein und ausgwogen.
Die Lese findet in der zweiten Septemberhälfte im Gebiet Santa Maria del Cami innerhalb der D.O. Binissalem-Mallorca statt. Die gepressten Trauben bleiben nach der Beseitigung der Kämme 24 Stunden in Edelstahlbehältern, damit die Farbpigmente der Schale auf den Saft übergehen.. Nach der Klärung des Mostes beginnt bei 17° die kontrollierte Gärung.

Die Farbe besticht durch ein lebendiges Pink, sauber und glänzend.
Fruchtiges Aroma mit Primär- und Sekundärcharakter. Frische Erdbeer- und Himbeeraromen.
Im Gaumen geschmeidig und frisch. Gut verbundene Säure die ihm ein Frischegefühl gibt.
Gschmacklich und aromatisch sehr nachhaltig.

Ideal zu Aperitifs, Gemüse und Nudeln.

[0130022009]

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